Вареники "пушистые"

Для того, что бы приготовить эти вареники (начинка может быть любая: мясо, капуста, картофель, творог и т.д.), нужно соблюсти два правила: тесто замешиваем на кефире с добавлением соды, и второе - варим вареники на пару (в пароварке или в обычной кастрюльке, только натягиваем марлю и закрепляем резинкой). Вареники получаются очень пышные. Каждую порцию вареников варим пять минут. Что касается теста, на 0,5 литра кефира берем 1 чайную ложку с маленькой горкой соды, и муки столько, чтоб замесилось нормальное (обычное по консистенции) тесто для вареников (не переместите, не забейте тесто, иначе "пышность" пострадает).

Для того, что бы приготовить эти вареники (начинка может быть любая: мясо, капуста, картофель, творог и т.д.), нужно соблюсти два правила: тесто замешиваем на кефире с добавлением соды, и второе - варим вареники на пару (в пароварке или в обычной кастрюльке, только натягиваем марлю и закрепляем резинкой). Вареники получаются очень пышные. Каждую порцию вареников варим пять минут. Что касается теста, на 0,5 литра кефира берем 1 чайную ложку с маленькой горкой соды, и муки столько, чтоб замесилось нормальное (обычное по консистенции) тесто для вареников (не переместите, не забейте тесто, иначе "пышность" пострадает).

Очень быстрый и вкусный рецепт вареников! Я никогда не знала, что вареники нужно варить на пару, чтоб не потерялась пышность! Теперь только так и варю, используя только этот рецепт! Всем советую, действительно отменный вкус!